Orzo e Farro all’Amatriciana
Pubblicato da: Cristina Bonetti su: 7 novembre 2011
- In: Legumi | Pasta | Ricette Tradizionali | Verdura
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Stasera post super veloce… non ho visto M. tutto il giorno ed ho voglia di coccole… Fortunatamente la riunione su un progetto in Algeria è andata alla grande e non deve partire. Sono indecisa che dvd guardare, Harry Potter (come al solito) oppure Inglourious Basterds di Tarantino??? Cosa consigliate?? Mentre decido posto la ricetta!!
INGREDIENTI
- 100g di farro
- 100g di orzo
- 70g di pancetta affumicata
- 3 pomodori
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva qb
- Parmigiano Reggiano qb
- Sale qb
Rosolare la pancetta e il peperoncino in poco olio, unire i pomodori tagliati a dadini, salare e fare cuocere per 15 minuti circa. Cuocete il farro e l’orzo in acqua salata, a cottura ultimata scolarli e condirli con il sugo. Spolverate con il Parmigiano Reggiano, mescolate bene e servite.
Etichette: Algeria, amatriciana, farro, Harry Potter, Inglourious Basterds, Italy, Olive oil, orzo, Orzo (pasta), pancetta, Parmigiano Reggiano
2 Risposte to "Orzo e Farro all’Amatriciana"
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9 novembre 2011 a 13:22
Un’ottima idea quest’orzo alla matriciana!!!!!!
9 novembre 2011 a 15:27
ed è anche molto, molto buono, oltre che super veloce!! ^_^